LOT 601 约四十年陈龄 新会 老陈皮
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|产地:新会||数量:2袋||重量:共重约1200克(约2斤)||此陈皮制于1974年,已陈化45年,皮身水分已完全蒸发至干脆纤薄,外皮呈深棕红色,内皮油室密集且纹路清晰。相比尚带有微酸果香的新陈皮,此品散发着一股干燥、微苦的药香味。蕴涵数十年正火的老陈皮是保健、治病的绝佳良品,不但有祛痰湿、平喘咳的功效,古时更有老陈皮能治瘟疫之说。||新会陈皮|陈皮,即橘皮,由橘子成熟后的果皮晒干或烘干所得。陈皮放置年份越久越好,故称为「陈皮」。名列广东三宝之首的陈皮,从宋代起已是贡品之一,可以用作烹饪佐料及制作零食。|根据本草纲目记载,陈皮「宜五脏,统治百病」。从中医角度而言,陈皮内蕴涵正气,有助通经脉、化痰、益气利肺。陈皮更能令其他同煮的材料功效、药效升华,发挥更大的功效。除了入馔、入药以外,以陈皮佐茶能加强普洱茶叶的甘香,画龙点睛,更能把冲泡多次、味道渐淡的余茶韵勾出,锦上添花。|新会陈皮远近驰名,新会大红柑制成的陈皮尤为佳。好古曰,「橘皮以色红日久者为佳,故曰红皮、陈皮」。上好陈皮的外表面颜色饱和深湛,干瘪、皱纹明显。内里面有无数大小而凹入的油点,又称为「油室」,「油室」愈多,养生功效愈好。蕴涵几十年的老陈皮色泽灰暗,香味醇厚深邃,有一股带苦的药香,是保健、治病的尚品。然而,陈化多年的老陈皮几近绝迹市面,多以私人收藏为主,数量稀少珍贵。
Preview:
2018年11月22日 上午11:00-下午7:00 2018年11月23日 上午10:00开始
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香港湾仔港湾道1号 香港君悦酒店M层君寓厅
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