LOT 0845 90年代北杜12年和1981年木桶仕入
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「北杜12」纯麦威士忌是采用三得利白州蒸馏厂中严选12年以上的纯麦原酒，再搭配山崎蒸馏厂的醇和原酒酿成。特别的是，制程中采用了三得利独有的「竹炭过滤」以取得柔和的口感。「竹炭过滤」让麦芽原酒透过经特殊温度、原料烧制后的孟宗竹竹炭，除了去除原酒中的杂质之外，还因此使得原酒风味更柔和圆润。也就是因为如此，「北杜12年」威士忌除了保有威士忌的甘醇之外，口味亦格外显得柔和、圆润，风格独具。 这是1981年蒸馏出的纯麦芽威士忌刚好和白州第二家酿酒厂成立同年年。 木桶仕入意思是为“在木盆中熟化”。该款酒的麦芽是在木桶发酵的，是白州酒厂试验系列产品。 据说是在2005年装瓶的，这意味着该威士忌已经有24年的历史了。 该系列已于1999年停产。
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7月21日-22日
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杭州泛海钓鱼台酒店三楼大宴会厅 （杭州市上城区五星路65号）
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