LOT 21 〔清〕袁枚 撰 随园食单 不分卷 白纸
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Translation provided by Youdao
半框13.1*10.3cm
清随园刊本
1册
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提要：是书为清代大才子袁枚集平生美食经验编纂而成。通篇以文言随笔形式，描绘了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，并对当事流行的多种南北菜肴、饭点、美酒、名菜进行了详细记述，是我国古代烹饪理论和实践的集大成之作。拍品首有牌记“随园藏版”，巾箱本小巧精致，可细细赏读。
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2023年7月5日-7日 9:00-17:30
Address：
北京市西城区琉璃厂东街115号 中国书店三楼多功能厅
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