LOT 2291 （清）四川成都 曾懿 中馈录
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25×15cm
材质:竹纸 拍品描述:清光绪三十三年刻本 1册 线装 提要：书半叶十行行二十一字，单鱼尾，白口，左右双边，书首有牌记“光绪三十三年岁在丁未仲秋于长沙”。“中馈”指女子在家中主管的饮食之事，是书系晚清时期著名女烹饪家曾懿撰写，内刊制宣威火腿、制肉松、制醉蟹、制皮蛋、制腐乳、制酥月饼等二十节，详细记录了曾氏熟悉和掌握的江南一带的民风食俗、烹调和食品保藏方法以及其自身总结的烹饪经验。
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北京嘉里大酒店（C厅）
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