Bunnahabhain布纳哈本2009 Bourbon波本桶整桶单一麦芽艾雷岛威士忌#90000179
Bourbon波本桶
单一麦芽威士忌
（预估）52.4%
（预估）212瓶
产地：苏格兰艾雷岛 产区：艾雷岛产区 酒厂：Bunnahabhain布纳哈本 桶型：Bourbon波本桶 桶号：90000179 蒸馏年份：2009年2月11日 【包桶定制流程】 在威士忌的大千世界中，当饮家经历了长期的品饮、沉淀了个人品鉴经验后，在与威士忌相伴的路途中，总会与威士忌的单桶品鉴与收藏不期而遇。我们摒弃传统繁复的中间流程，从选桶、酒标定制、装瓶、清关、运输皆由专业团队全程负责，超越全球单桶定制平均交付时间，确保您的定制单桶能以最快速度送到您手中。 01选择酒桶 我们与苏格兰各大酒厂深度合作，释放苏格兰六大产区珍稀原桶的限量配额供您选择。 02签订合同 当心仪的酒桶被最终确认，签订合同后，即可享受直达、全链条到岸的舒心服务。本拍卖价款已包含产品费、税费、装瓶费、运输费（英国运输至中国海关，中国国内一次性批量发货）、保险费、报关费等全部费用。 03选择瓶型 我们有标准瓶型和高细瓶型两款瓶型供您选择。具体式样和尺寸如图所示。 04酒标设计 在满足苏格兰法规的前提下，定制专属酒标及外包装，让每一瓶原酒都带有自己的专属元素。具体定制区域和尺寸如图所示。 05灌瓶成瓶 当满足灌瓶条件后，即可下达灌瓶指令，让您甄选的优质原桶变成佳酿。 06运输清关 我们与苏格兰专业的烈酒物流团队合作，为您安排最稳健的物流方案，确保产品及时通关及运输回国。 07产品交付 产品在确定酒标设计后的4个月左右，到达中国国内海关，鉴于单桶产品的独特性质，以及目前疫情情况，提前或延后一个月到达皆属于正常情况。 产品装瓶数量和产品装瓶时的酒精浓度均基于酒厂的预估数据，产品最终的装瓶数量及酒精浓度应当以实际计算结果为准，并将体现在产品前/后标签中。 装瓶后的实际装瓶数为计费标准，按照多退少补原则进行结算，实际装瓶数量高于预估装瓶数较多的情况下，客户可选择以预估装瓶数量或实际装瓶数量进行结算。 【酒厂介绍】 在1980年，单一麦芽威士忌仅占全球销售额的1%，而调和麦芽威士忌则占99%。但现在，单一麦芽威士忌占有近15%的全球销售额，发展速度惊人！ 现在苏格兰共有131家单一麦芽威士忌酒厂，总产量为40095万升；在1986年，只有81家酿酒厂生产单一麦芽威士忌。83.9%的单一麦芽威士忌产于苏格兰高地地区，这当然也包括斯佩塞（Speyside）。艾雷岛（Islay）仅占5.5%，坎贝尔镇（Campbelltown）占0.6%。麦卡伦（Macallan）现今年产量为1500万升，而其姊妹酿厂高原骑士（Highland Park）生产量仅有270万升。 调和威士忌仍然主导着全球销售，然而，单一麦芽威士忌的增长速度最快，尤其是在亚洲，亚洲消费者更愿意消费威士忌。独立装瓶市场在这些地区发展迅速，许多单一麦芽威士忌品牌都在亚洲大量投资营销活动。 Bunnahabhain布纳哈本位于英国苏格兰的艾雷岛（Islay）产区，在盖尔语中意为“河口（Mouth of the River）”，因为它位于艾雷海峡（Sound of Islay）岸边的玛加岱尔河（Margadale Spring）河口。布纳哈本现为南非的酒业巨头迪斯特集团（Distell）所有，是苏格兰最重要的单一麦芽威士忌品牌之一。 布纳哈本创建于1881年，但其历史可追溯到两年前。在1879年，罗伯森巴克斯特有限公司（Robertson & Baxter Ltd.）的创始人威廉·罗伯森（William Robertson）携手格林利斯兄弟（Greenlees Brothers）一起创建了艾雷岛蒸馏酒业有限公司（Islay Distillery Company），他们展开了一系列计划，包括新建的一座蒸馏厂。 1881年，布纳哈本落成，并于两年后开始进行商业化生产。在早年，布纳哈本酿酒厂只能依靠海上贸易接收物资和出售威士忌，正是这种勇于冒险的精神和海边生活的习性造就了今天的布纳哈本。在第一次世界大战结束后，随着整个欧洲经济的衰退，布纳哈本于1930年停业了，然而，多亏了布纳哈本的精神和先人的决心，仅仅7年之后，布纳哈本又重新开始营业了。 在1960年的时候，艾雷岛建成了一条新的道路，布纳哈本开始通过陆路与外界进行交易，物资的供应量和速度也得到了提高，这一改变给布纳哈本带来了许多好处。随着酒厂名声的传播和人们对威士忌需求的飙升，布纳哈本在1963年新添了两台蒸馏机，以提高酒厂的威士忌生产力。 在1979年，布纳哈本经典的12年苏格兰单一麦芽威士忌（Bunnahabhain 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky）面世了，并且获得了极大的赞誉。1993年对布纳哈本来说是非常重要的一年，这一年，随着最后一艘运送酒厂所需物资的船的停岸，布纳哈本一个多世纪的海上贸易走向了终点。2003年，伯恩斯图尔特蒸馏酒公司（Burn Stewart Distillers）收购了布纳哈本。三年之后，布纳哈本重新设计了其12年苏格兰单一麦芽威士忌的包装，并且推出了18年和25年这两个版本的单一麦芽威士忌，这些酒无论在当时还是现在都非常受欢迎。2010年是布纳哈本历史上又一个重要的时间点，这一年，布纳哈本决定采用非冷凝过滤的工艺来酿造威士忌，并要求这些自然成色的威士忌达到46.3%的酒精度。2013年，迪斯特集团收购了伯恩斯图尔特蒸馏酒公司，之后加大了对布纳哈本的投资。 布纳哈本标志性的无泥煤味风味使其生产的威士忌与艾雷岛其他酒厂的威士忌十分不同。但为了致敬19世纪的前辈们，布纳哈本也会酿造带有泥煤味的威士忌，并将它们称之为“Moine”〔该词在盖尔语中意为“泥煤味（Peated）”〕。布纳哈本是岛上唯一一家使用纯净泉水的酿酒厂，在酿造威士忌过程中使用的水均来自玛加岱尔河，水通过管道会直接流入酿酒厂，因此完全不受岛上遍布的泥煤影响，这有助于布纳哈本威士忌风格的形成。除此以外，布纳哈本对所有的威士忌都不进行冷凝过滤处理，同时保留酒液的自然色泽，以展示其单一麦芽威士忌最自然的特征。布纳哈本使用两种不同类型的大麦分别酿造泥煤味威士忌和不含泥煤味的威士忌，而这些麦芽都会经过波蒂厄斯粉碎机（Porteus Mill），碾磨成碎麦芽后与热的泉水混合在麦芽浆桶中，加热混合12小时以制成麦芽汁。布纳哈本的麦芽浆桶是苏格兰最大的麦芽浆桶之一，由不锈钢制成，带有铜制顶部，可容纳12.5吨的麦芽汁。然后，麦芽汁会被转移到采用花旗松（Oregon Pine）制成的发酵桶中进行长达100个小时的发酵。布纳哈本有6个花旗松发酵桶，每个桶的容量为66,500升。在发酵桶中，冷却的麦芽汁会和酵母发酵产生低酒精酒醪，而发酵桶中的天然细菌也会与酵母和糖相互作用，产生额外的风味。 发酵完成后，酒醪开始进入蒸馏阶段。为了得到理想的酒精度和酒液，布纳哈本会进行两次蒸馏。布纳哈本的蒸馏机是艾雷岛最高的，有着非常长的天鹅颈，因此能够产生出更细腻的风味。首先，酒醪会在初馏机（Wash Still）中进行蒸馏，这个阶段所得到的酒液酒精度数较低而且不够纯净，因此会在再馏机（Spirit Still）中进行二次蒸馏。第二次蒸馏得到的酒液会经过分酒箱（Spirit Safe），分成头液、中心液和尾液，但只有中心液才会被装入橡木桶中进行陈酿，其余的酒液则要返回蒸馏机再次蒸馏。布纳哈本蒸馏机的年产量为2,500,000升，十分惊人。布纳哈本用于陈酿的橡木桶为最上乘的波本、雪莉和红葡萄酒橡木桶，这些橡木桶均存放在艾雷岛岸边的沿海仓库中。 目前，布纳哈本出产的酒款共有6个系列，分别为核心系列（Core Range）、特别版（Special Editions）、酿酒厂独家（Distillery Exclusives）、泥煤味（Moine）、旅行者独家（Traveller Exclusive）和珍稀（Rare）。布纳哈本的这些系列在世界大赛上表现非凡，屡获大奖。比如核心系列中的布纳哈本12年苏格兰单一麦芽威士忌和特别版中的布纳哈本烟雾苏格兰单一麦芽威士忌（Bunnahabhain Ceobanach Single Malt Scotch Whisky），这两款酒分别获得了2016年旧金山世界烈酒大赛（San Francisco World Spirits Competition）金奖和2017年世界威士忌大赛（World Whiskies Awards）金奖。