宋朝品茶风尚之盛，前所未见，蔚然成风，多种瓷制茶具因而出现。黑釉润亮，托衬点茶击拂茶水后，所得茶面细沫，白黑相映，极为耀眼，故而盛行，取代白釉及青釉器茶具。茗茶家兼书法家蔡襄（1012-1067年），在宋仁宗元年至五年（1049-1053年）主《茶录》中曰：“茶色白，宜黑盏，建安所造者，绀黑，纹如兔毫，其胚微厚，熁之久热难冷，最为要用”。 宋徽宗 （1100-1126年在位），醉心艺文之极，问鼎历代帝王之冠，所见也与蔡襄相同，认为黑盏尤以兔毫为佳，在大观元年（1107年）成书《大观茶论》中指：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发茶采色也”。兔毫茶盏，窑纵处福建，日人以浙江以北之临安天目山命名，称之“天目”，以为山上佛寺僧人以建窑兔毫茶盏茗茶。茶道为佛教寺庙传统，皆因清茶提神，有益于坐禅冥想，更可供佛。建盏及品茶文化，随日本僧人归国传入，深受当地推崇。此盏釉面盈润，口沿釉薄处呈铁锈褐色，至底垂釉明显，形成芝麻花状细小结晶斑，斑纹层次感极强，金色兔毫纹匀称，且全盏几近满釉，极为罕见。造型拙朴隽永，韵味十足，美不胜收。口径近17公分，撇口外侈幅度大，更显秀丽婉约之姿，斜壁线条富于变化，下承典型的内斜式圈足。此器形之珍罕，各式天目盌之线描图可作辅证，详见《唐物天目》，茶道资料馆，京都，1994年。Myron S. Falk， Jr 夫人收藏有一相类撇口盌，口径亦为16.8 公分，可资比对，曾展于《Hare’s Fur， Tortoiseshell， and Partridge Feathers》，哈佛艺术博物馆，剑桥，马萨诸塞州，1996年，图版81。伦敦Francisco Capelo 旧藏的一件宋代的兔毫撇口大盏，口径17.5cm，著录于《Forms of Pleasure. Chinese Ceramics from Burial to Daily Life》，伦敦，2009年，图版49，后经纽约佳士得2002年及伦敦苏富比2010年两度上拍，可做参阅。故宫博物院清宫旧藏的一件“宋·黑釉兔毫纹碗”，口径18cm，是为所见同类器物中最大者，参见《故宫博物院藏文物珍品大系—两宋瓷器（下）》，上海科学技术出版社、商务印书（香港）有限公司，2009年，页227，图209。撇沿兔毫，宋时已较仰口者为稀。1960年建窑芦花坪遗址出土茶盏，仅约五分之一为撇口盌，如此大尺寸者更为稀见。详见 Robert D. Mowry，《Hare’s Fur， Tortoiseshell， and Partridge Feathers. Chinese Brown- and Black-Glazed Ceramics， 400-1400》，哈佛艺术博物馆，剑桥，马萨诸塞州，1996年，页217-218。旧配漆皮盒及莳绘花卉纹盏托。参阅：1.香港苏富比，2017年10月3日，编号0012，成交价RMB 2，871，800。2.《故宫博物院藏文物珍品大系—两宋瓷器（下）》，上海科学技术出版社、商务印书（香港）有限公司，2009年，页227，图209。3.《唐物天目》，茶道资料馆，京都，1994年。4.《Forms of Pleasure. Chinese Ceramics from Burial to Daily Life》，伦敦，2009年，图版49。5.《Hare’s Fur， Tortoiseshell， and Partridge Feathers. Chinese Brown- and Black-Glazed Ceramics， 400-1400》，哈佛艺术博物馆，剑桥，马萨诸塞州，1996年，页217-218。